数量限定品

土づくりからこだわった特別栽培の山田錦使用。
旨口のお酒が好きな方はぜひお試しいただきたい一本！

良いお酒は良いお米から。
そんな当たり前のことを、このお酒は改めて感じさせてくれます。

坤滴で使用しているのは鳥取県田中農場(田中正保氏主宰)のほぼ有機栽培に近い「特別栽培米・山田錦」100%。土づくりからこだわり、お米が本来持つ力を引き出すように栽培されています。
私が初めて坤滴を飲んだ時、その滋味深い旨みに感動し、ほかのお米も食べてみたくなって田中農場のコシヒカリを取り寄せた思い出があります（笑）一般的なコシヒカリに比べるとよりもちもちとした食感があり、ほくほくとした甘さが強いと感じました。

そんなこだわりの山田錦を使用した坤滴が、ひと夏の間熟成しました。通常の坤滴は滋味深い旨みがあるお酒ですが、ひやおろしはさらに旨みが増し、満足感のある濃厚さに仕上がっています。
そして火入れ処理を1回しかしていない「生詰」のため、その旨みは重々しいものではなく、とてもなめらか。なんとも心地よい飲み口をお楽しみいただけるものとなっています。

素材の持ち味を十分に引き出した坤滴。そして、そのひやおろしと言うにふさわしい円熟した旨みを、ぜひお試しください。

SAKE　DATA

東山酒造（京都府京都市伏見区）

原材料：米、米麹
使用米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15％
日本酒度：±0
酸度：1.2
アミノ酸度：1.0