日本橋 濃醇純米 江戸の宴 720ml

¥1,518
東京大学の研究室に保存されていた、
江戸時代から生き抜く日本最古の清酒酵母で仕込んだお酒です。
杜氏が文献を頼りにできるだけ忠実に当時の酒を復刻しました。
現代の一般的な清酒と違い、甘みと酸味が混じりあった力強い酒に仕上がりました。
冷やで、もしくはロックで。