しっかり発酵、しっかり熟成。
王道のクラシックな「うまから」SAKE！

あなたはどんな日本酒がお好きですか？

このお酒は、
「旨みしっかり！熟成酒も好き！辛口ならなおよし！」という方に
ぜひともお試しいただきたい一本です。

このお酒は好きな方にはバチッ！！とはまるポテンシャルがあります！

適度な熟成を経た生酛純米酒で雄町米仕込み。
こいつはもううまいに決まってます！

しっかりした旨みは熟成により深くまろやか。
同じくしっかりとした酸味が味わいに輪郭を与えます。
米麹の香りのようなほのかな甘さを感じますが
後口はしっかりさばけがよく、旨みとやわらかな渋みが余韻を残します。

常温はもちろん、お燗はよりおいしく召し上がっていただけます。
お燗が冷めたころの「燗冷まし」も、ただの常温とはまた違った表情が楽しめます。
冷酒だとちょっと持ち味の旨みが感じにくいかもしれません。

生酛造りで完全発酵。
しっかり造ったお酒とじっくりゆったり対話してみるのはいかがでしょうか。

SAKE DATA

藤井酒造（広島県竹原市）

原材料：米、米麹
使用米：雄町
精米歩合：65％
アルコール度数：16％
日本酒度：+14
酸度：2.0
酵母無添加