高千代 純米大吟醸 秋あがり 無調整生原酒 一本〆 720ml

¥1,870
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香り、まろやかな旨み、キレ、3拍子揃った美酒。 
円熟した旨みの余韻に浸ってください・・・

冬に搾ったお酒を秋まで熟成させ、よりまろやかになったお酒。それが秋あがりです。お米の旨味を大事にして造った「高千代」から、円熟したお酒が入荷しました!

開栓した瞬間に漂う品がよくフルーティーな香り、まろやかな旨味がフレッシュで透明感のある飲み口の中からじゅわ~っと広がります!

う、うまい(*´Д`)
思わず笑顔になってしまうおいしさ・・・

そして、味わいはしっかりしていますがのど越しがよく、旨みの余韻を残しながら爽やかにきれていきます。

非常に満足感のあるリッチな味わいとキレの両立。これは文句なしにおすすめです!

新酒のフレッシュではつらつとした味とは違う、秋あがりだからこそ味わえる妙味をぜひお試しください(^^)/

 

SAKE DATA

高千代酒造(新潟県南魚沼市)

原材料:米、米麹
使用米:一本〆
精米歩合:扁平精米48%
アルコール度数:16%

一本〆について

「五百万石」が母、「豊盃」を父に人工交配したお米ですが、米粒の大きさは五百万石並みに大きく、五百万石よりも溶けやすいという特性があるためお米の風合いがよく出ます。
やや扱いが難しい面もありますが、高千代酒造では長年扱い続ける中で安定していいお酒を造っています。自社栽培と農家との契約栽培により作っており、その熱心な取り組みによって高千代酒造が新潟県から原原酒を預かって管理しています。