渡舟 純米吟醸 五十五 1.8L

¥3,190
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クール便推奨

復活米「短稈渡船」を使用!
華やかさとボリューム感があるなめらかな味わい。

使用している酒米「短稈渡船」は山田錦の親株として知られていますが、
育成の難しさから栽培農家がいなくなり、幻の酒米となっていました。
わずか14gの種もみから蔵元が復活させて今、このお酒が造られています。

野生品種ならではのボリューミーな味わいが魅力的ですが、
このお酒はそれだけではありません。
長期低温発酵による吟醸造り、お酒にストレスを与えない搾り方や瓶詰、
そして冷蔵瓶貯蔵。丁寧な造りと品質管理により、
お酒本来の持ち味であるフレッシュさや凝縮した旨みをそのまま瓶に閉じ込めています。

短稈渡船が生み出すパワフルな旨味を、蔵元の技により
エレガントで上品な味わいに仕上げた逸品。
豊かな旨味と味わいのバランスの良さは、お酒主体で飲んでも
お食事と一緒に飲んでも楽しむことができます。
ぜひお試しください。

受賞歴:SAKE COMPETITION2019 純米吟醸部門 SILVER

 

SAKE DATA

府中誉(茨城県石岡市)

原材料:米、米麹
使用米:短稈渡船
精米歩合:55%
アルコール度数:15%