寒菊 Monochrome 純米大吟醸 生酒 1.8L

¥3,300
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寒菊が年に一度だけ醸す、無濾過原酒にこだわった超限定Occasionalシリーズ。
「日常をオケージョナル(特別な瞬間)に彩る」をコンセプトにしたお酒!

夏が終わり、徐々に空気が秋めいてくる。
季節の移ろいとともに、飲み手の様々な「想い出」に寄り添えるように・・・と醸されたお酒が、この「Monochrome(モノクローム)」です。「Occasionalシリーズ」の「想い」を司るお酒です。

開栓してすぐに感じる鼻腔をくすぐる華やかな香り。
口に含むと、クリアでみずみずしい飲み口が広がります。スカッと鮮明な印象を受けるくらいのクリアな味わいに浸っていると、ほのかな旨みとともに爽やかな苦みが味わいを収斂させていきます。

お客様の「想い」だけではなく、蔵元も「想い」を込めています。

このお酒を造る寒菊銘醸では、酒造りの季節になると岩手から南部杜氏が来ていました。蔵の歴史を築いてきてくれた先人に感謝の意を表して岩手県産の「吟ぎんが」というお米を使用しました。やや扱いが難しいため、丁寧な原料処理と低温長期醗酵で醸しあげました。

「モノクロ」に映る過ぎた想い出に色を描けるようにと、鮮明でクリアな味わいに造った今作。少量生産のため、なかなか出会えないお酒です。ぜひ一度お試し下さい!

 

SAKE DATA

寒菊銘醸(千葉県山武市)

原材料:米、米麹
使用米:岩手県産 吟ぎんが
精米歩合:50%
アルコール度数:15%
日本酒度:-6
酸度:1.4