奈良醸造 TRISTESSE トリステス アメリカンIPA 350ml

¥700
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4種のモルトと4種のホップが織りなす「バランス」に重点を置いたIPA

食中酒としても考えて造られたというだけあってモルト感が強すぎない様に
モルトの配合とホップをバランスよく計算して造られただけあり、
程よい柑橘感のあるまろやかなIPAに仕上がっています。

以下メーカーより抜粋

AMERICAN IPA
ABV
6.0%
IBU
30
HOPS
Simcoe, Mosaic, Columbus, Cascade
MALTS
Two Row Pale, Wheat Malt, Pilsner Malt, Chit Malt
OTHERS
Flaked Oats
COLOR
Pale Gold

今回目指したのは、素材の個性を最大限に引き出しつつ、食中酒としてバランスのよいビールであること。使用したホップは、Mosaic, Simcoe, Cascade, Columbus。IPAとしての適度な苦味、ホップ由来の柑橘感にベリー類の果実を思わせる香り、そして全体を支えるボディはドライになりすぎないよう、大麦麦芽に少量の小麦麦芽とオーツ麦をブレンド。それぞれの素材の主張は強くないものの、それらがまとまることでバランスの取れた、すいすいと飲みやすい仕上がりになりました。