三連星 二黒土星 生酛純米酒 720ml

¥1,650
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三連星生誕から幾星霜・・・
新たなる星の連なり、生酛造りのお酒が誕生しました!

季節商品や年に一回きりの番外編など、数々の実験、試験販売を繰り返していた三連星から満を持して、新ラインナップが登場しました。「二黒土星」は「じこくどせい」と読み、占いなどに用いられる九星の一種。美冨久酒造の創業年(1917年)がこれにあたることにちなんだものです。

名前のインパクトもさることながら…黒と紫のトーンのラベルや、ほんのり青がかった瓶のメタリックな印象がとてもカッコイイ。三連星シリーズはガンダムにちなんでいましたが、その印象とオーバーラップしていることが感じられます。「二黒土星」はガンダムには出てきませんが(多分笑)、こいういうところに蔵元のこだわりをビシビシ感じます。

さてお味の方は!?
穏やかながら存在感のある香り、ややフレッシュさと爽やかな酸を感じる香りも漂います。口に含むと、フレッシュ感と透明感のある飲み口が広がり、米の甘みと旨みがきれいな酸味と共にバランスよく感じられます。終盤はしっかりキレが良く、ドライな印象でした。開栓後日を追うごとに全体に丸みが出ますので、お酒を育てながら飲むのもGOODです。

今までの三連星シリーズはフレッシュでジューシーな元気のあるお酒と言う印象でしたが、二黒土星はエレガントさもある大人の落ち着きをまとったお酒と言う印象でした。2021年は造りの第一期ですので、これからどのように造っていくのかとても楽しみな銘柄です。ぜひ今後も三連星の動向にご注目ください!


SAKE DATA

美冨久酒造(滋賀県甲賀市)

原材料:山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+3
酸度:1.9
アルコール度数:17%
火入れ回数:一回(生詰)