ファーイーストブルーイングAPPLE PAI HAZY IPA350ml

¥500
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ブルワーより抜粋

Far Yeast Brewing が アップルパイ専門店「グラニースミス」とコラボレーション!まるで飲むアップルパイのような 『NIGHT WATCH PROJECT #9 Apple Pie Hazy IPA』 2月1日(火) 限定発売

Far Yeast Brewing は、「NIGHT WATCH PROJECT」第9弾として、株式会社ファンゴーが展開するアップルパイ専門店「グラニースミス アップルパイ&コーヒー」(以下、グラニースミス)とのコラボレーションによる『NIGHT WATCH PROJECT #9 Apple Pie Hazy IPA(ナイトウォッチプロジェクト アップルパイヘイジーアイピーエー)』(以下、Apple Pie Hazy IPA)を2022年2月1日(火)に限定発売いたします。
「NIGHT WATCH PROJECT」は、ビール醸造家、ファッション、グラフィック、建築デザイナーなど、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まり、2019年末に始動したプロジェクトです。

第9弾となる今作は、アップルパイ専門店「グラニースミス」とコラボレーションし、”飲むアップルパイ”をイメージしたペイストリービール※1です。
クラフトビールファンからの人気が高いMilkshake IPA※2をベースに、今作では乳糖(ラクトース)を「NIGHT WATCH PROJECT」史上過去最大量に増量。また、リンゴ濃縮果汁もたっぷり121.5kg使用し、しっかりした甘みと酸味を感じる味わいとなっています。
トロピカルな香りが特徴のkveik酵母を使用してフルーツ感を出し、麦芽構成でパイ生地感を、果汁とシナモンでアップルパイの風味を表現。サクサクのパイに大ぶりのりんごがぎっしり入った「グラニースミス」のアップルパイの美味しさを目指しました。

※1 ペイストリービール とは:
ペイストリーとは英語でパン菓子類を指し、お菓子のように濃厚な、甘い味わいのビールの総称。
※2  Milkshake IPAとは:
IPAをベースに、乳糖(ラクトース)を加えたビール。IPAの苦味に加え甘味があり、トロピカルフルーツやバニラのアロマが感じられるクリーミーな口あたりが特徴です。