国内では数少ない「シャルマ方式」を採用し、二次発酵の後、一定期間ゆっくりと時間をかけて育成を行うことにより、繊細できめ細かい泡と豊かな香り、クリーンでフレッシュな味わいを実現しています。
透明感のある色調、グレープフルーツやミカンなどの柑橘類に白桃や梨の香り、程良い甘さとエレガントな泡で心地よく飲みすすめられます。
鶏のから揚げなどの揚げ物や、少し甘味のある野菜の煮物などに合います。
過去受賞実績:
日本ワインコンクール2015 銀賞受賞
“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2022 ダブルゴールド受賞
WINE DETA
ブドウ品種:山梨県産甲州種100%
アルコール度数:11%
味わい:やや辛口