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バタフライエフェクト 純米吟醸 720ml

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ライト&ジューシー&フルーティー。
低アルコールのチャレンジング酒!

今、低アルコールの日本酒が注目されています。
全体的なアルコール消費量の低下や、
従来のアルコール度数では夏場に飲みにくい、など
日本酒には様々な課題があります。
そこで、各蔵元は低アルコール酒や、フレッシュでモダンな味わいのお酒などの
開発に心血を注いでおり、結果素晴らしいお酒がたくさん市場に出てまいりました。

このお酒もまさにその中の一つ。
大吟醸酒を造るのと同じようにもろみを低温長期発酵で管理することで
華やかな香りとやわらかで伸びやかな旨味をしっかり出したため、
アルコール度数13.5度の原酒ですが軽いだけではないテイストを生み出しています。
そのお酒を瓶詰後に一度だけ火入れしています。

フルーティーで軽快な味わいは夏場にするすると楽しめます。
また、日本酒初心者の方やワイン好きの方にもぜひおすすめです。

最後に、「バタフライエフェクト」とは・・・

気象学者のエドワード・ローレンツ氏は講演で、
蝶の羽ばたきのような気付かないほどの小さな動きが、
後々に大きなうねりを引き起こしていく。
それをバタフライ効果(butterfly effect)と表現したため、
そこから名前をとっています。

日本酒業界でまだまだマイナーな低アルコール酒。
このお酒が、いつかメジャーなお酒に成長するかもしれないと思うとワクワクしませんか?
そんな、蔵元の遊び心とチャレンジ精神が詰まったお酒です。
ぜひ一度お試しください!

 

SAKE DATA

木村酒造(秋田県湯沢市)

原材料:米、米麹
原料米:秋田酒こまち
精米度:55%

酵母:AKITA雪国酵母
アルコール度:13.5%

日本酒度:-13.5
酸度:1.5