ポートランドのブルワリー「カルミネーションブルワリー」とのコラボが実現！！
重厚感溢れるケトルサワー熟成ビール！！

従来のビール造りとは違った視点から挑戦的な商品を世に送り出すファーイーストブルーイング第3のブランド「オフトレイル」

今回開発に関わったのはポーランドの2015年に創業のブルワリー「カルミネーションブルーイング」
まろやかな酸味の後にチェリーのしっかりした果実味。そしてエイジングの効いたオーク樽の香り
じっくりとゆっくりと楽しめる深い味わいが特徴です。

以下メーカーHPより抜粋

『Off Trail』は、「Far Yeast」「KAGUA」という2大ブランドに次ぐ取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジの手法や、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品を使った個性的なビールを醸しています。 

　“Culmination Brewing（カルミネーションブリューイング）”　とのコラボは4回目となります。本商品は前回2020年6月に発売した、ケトルサワーリング手法＊で造られた「KRIEK IN THE FLESH（クリーク イン ザ フレッシュ）」の麦汁に野生酵母であるブレタノマイセスを加えて8カ月間オークバレルで発酵・熟成させたビールです。

2020年発売の「KRIEK IN THE FLESH」は、Asia Beer Championship 2020 / Fruit Flavoured Beer部門で銀賞を受賞しています。また、樽熟成ビール「Kriek in the Barrel」は2019年にも一度リリースしており、この時もAsia Beer Championshipで銅賞を受賞、国際的にも高い評価を得ています。

＊ケトルサワーリング手法とは、仕込み装置のボイリングケトル＝煮沸釜内で主発酵前に麦汁を乳酸発酵させてビールに酸味をつけるサワーエールの製法です。